Pâinea Vel Pitar
Cel dintâi brutar
Cine suntem?
Grupul Vel Pitar este liderul pieţei româneşti a produselor de panificaţie si morarit şi un jucător important în domeniul producţiei şi distribuţiei de cozonac, specialităţi de cofetărie şi produse de patiserie.
Povestea grupului începe în momentul în care fondul de investiţii Broadhurst Investments Limited, administrat în România de către New Century Holdings (NCH), achiziţionează două mari companii de morărit şi panificaţie, Mopariv Râmnicu Vâlcea şi Berceni Bucureşti.
În decembrie 2001 se formează S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea a patru fabrici din industria de morărit şi panificaţie: Mopariv Râmnicu Vâlcea, Berceni Bucureşti, Mopariv Cluj Napoca şi Granpan Tecuci. Sediul noii companii este stabilit la Râmnicu Vâlcea.
Tainele numelui Vel Pitar
La sfârşitul secolului XIV este atestat documentar dregătorul Vel Pitar, care era “pus peste pitari şi îngrijea să se găsească făină şi să se coacă în fiecare zi pâine proaspătăpentru domn, curteni şi oştire” ( Dimitrie Cantemir, Descriptio Moldaviae). Atribuţiile sale de baza erau complementare cu cele ale jitnicerului (responsabil cu strângerea şidepozitarea grânelor), dar şi cu cele ale stolnicului (degustătorul de bucate, bucate care mai apoi erau trimise la masă domnească).
În acele vremuri domnitorii Ţărilor Române erau înconjuraţi de boieri cu roluri importante în bună desfăşurare a activităţii Curţii Domneşti şi a oştirii, pitarul având grijă căpâinea să fie îndestulătoare şi pe placul familiei domnitoare.
De dimineaţă până seară pitarul aproviziona Palatul Voievodal cu pâine proaspătă, care era adusă înaintea lui Vodă pe talgere şi farfurii numai de aur şi argint, acoperită cu şervetepentru a nu se răci. Când se înfăţişa la domnie, pitarul venea îmbrăcat în haine scumpe şi se încingea cu brâu de mătase, semn al preturirii de care se bucură.
